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食堂食品卫生管理及建议

日期:2012-04-25 来源: 作者: 浏览:
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    2006年10月16日下午,利用班会课的时间,由一中总务处主任和食堂负责人会同崇文中学校领导,邀请了初中部分同学,参加了“关于食堂伙食建议”的座谈会,与会同学积极发言,提出了很好的建议,加强了学生与食堂的沟通和理解。食堂有关人员认真做了记录,并根据同学们的建议食堂采取以下措施:
    1.油炸食品尽量少吃,每周只能一次;
    2.每层楼都放一桶免费汤;
    3.每周一公布一周菜谱;
    4.成立膳食委员会,畅通食堂与学生间的沟通渠道。
    此外,食堂也向同学们介绍了食堂的有关情况,具体如下:
一中食堂是隶属总务处领导下的分支机构,食堂经理由学校任免,工资待遇由学校发放。食堂的工作人员全部经卫生部门培训并体检合格后持证上岗。
    食堂本着安全第一的原则,原材料均为正规主渠道采购.所有供货商均提供营业执照、卫生许可证及检验报告。
    大  米:新国粮粮油配送公司
    色拉油:苏果超市
    鸡  蛋:苏果超市
    肉  类:省副食品分公司绒庄街菜场  (随货同行动物检疫合格证)
    鸡  付:省副食品分公司绒庄街菜场  (随货同行动物检疫合格证)
    蔬  菜:超大蔬菜基地               (随货同行蔬菜检测报告)
    豆制品:玄武豆制品厂
    调味品:酿造集团
    干  货:麦德龙超市
    洗洁精:麦德龙超市
    工人每天洗碗至二点,蒸气消毒后放消毒柜中保洁。
THE END
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